掲載日: 2017年9月19日

サービス系

料理の腕を磨きながらホテル業のノウハウを学べるチャンス!!

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料理の腕を磨きながらホテル業のノウハウを学べるチャンス!!

四国の街で夢への一歩と踏みだそう

 

徳島県阿南市の『ロイヤルガーデンホテル』では、調理補助を募集しています。「エンターテインメントとおもてなしを提供するディズニーランドのような場所を作りたい!」という大きな夢を描き、特別な人を招待したいと思っていただける“街の迎賓館”を目指し、お客様の満足を一番に考えたサービスを展開してきました。地域に根ざしたサービスを提供する中で、私たちが今、大切に考えているのは、そうした思いを受け継ぐ人材の育成です。調理補助として新しく仲間に加わってもらうことで、和食、フレンチ、イタリアンのシェフから知識や技術を学べるだけでなく、ホテル運営に携わる業務を体験しながら、独立開業に必要なサービスの基本も学ぶこともできます。Uターンも大歓迎。食に興味のある方からの応募をお待ちしております。

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(仕事のやりがい)

ひと昔前は、料理人は板前といわれ、親方の元で修業を積みながら腕を鍛えたものでした。白いものも、親方が黒といえば「黒」。独特の徒弟制度によって、料理の味や技だけでなく、料理人の心意気やもてなしの美学をも受け継いでいたのだと思います。そうした昔ながらのやり方は通用しませんが、料理に込めた思いは今も受け継がれるべきものと思っています。かつては「見て盗め」といわれていた料理の技もシェフから教えてもらえますし、阿南市は自然豊かで海もキレイです。休みの日はサーフィンをしたり、釣りをしたり…プライベートも楽しみながら、仕事に打ち込める環境がおのずとやりがいを引き出してくれると思います。

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(私たちのビジョンとミッション)

昭和60年9月の創業以来、ゲストハウスウエディングの結婚式場『ザ・シャイニング オブ レジェンダ』開業、独立型ストーンチャペルの創業など、「お客様に喜んでいただきたい」、「アミューズメントパークのような、心ときめく楽しさ満載の場所にしたい」と次々と新しい事業や企画に挑戦してきました。中でも珍しいのはスーパー銭湯大和の湯の運営でしょう。全国的に見てもスーパー銭湯を運営するホテルは珍しいと思います。最近では季節ごとにテーマを設けた食のイベントが好評で、リゾートのような空間で提供するランチビュッフェはおすすめ。自分で作るフルーツパンケーキなど、流行を取り入れ、お客様の喜びと満足度アップを目標に、地域に根ざしたサービスを提供しています。

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代表者のメッセージ/代表取締役:山本史夫

将来、「自分の店を持ちたい」「ゲストハウスをやってみたい」、「ホテルの総料理長になりたい!」という夢を叶えるため、四国へ来てみませんか?

大抵、どの職種も3年勤めれば一人前になれるといわれていますが、大企業では業務が細分化され、複数のセクションに分かれているため、10年勤めても自分がいた部署の仕事しか分からないという話をよく耳にします。それはホテル業も同じ。当ホテルは従業員20名と少数精鋭で、アットホームな雰囲気。チームワークもよく、皆、自分の仕事に自信を持って働いています。飲食店は数あれど当ホテルのように和食、フレンチ、イタリアンのシェフの技を側で見ることができ、教えてもらえる機会はそう多くはないと思います。ホテル業からウエディングまで、やる気さえあればどんな仕事も経験でき、将来、自分の店を持ちたい、ホテル経営に携わりたいと考えている人にとっては、実践を積みながら短期間でノウハウを習得できるので、夢を叶えるための一番の近道と言ってもいいでしょう。長く勤めて、総料理長を目指したいという人も大歓迎です。Uターン就職を希望する人や地方で働きたいという人が夢を持って働けるようサポートし、人材育成の一翼を担うことは地域サービスのひとつであり、私たちの役目と思っています。

迷っている方はぜひ、一度、当ホテルにお泊りいただき、私たちのおもてなしを体験してみてください。

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募集要項

業務内容 調理補助
応募資格 学歴 その他
必須資格
必須経験
その他 調理師免許課あれば、なお良し
雇用形態
  • 正社員
雇用期間 期間の定めなし
勤務地アクセス 勤務先 阿南市ロイヤルガーデンホテル
勤務地 徳島県阿南市富岡町あ王谷52−2MAPを見る
アクセス
給与 18万円~30万円
昇給・賞与 昇給
賞与
諸手当 通勤手当毎月5000円まで
休日・休暇 休暇
年間休日数
その他
待遇・福利厚生 社会保障等
  • 健康保険
  • 厚生年金
  • 労働者災害補償保険(労災保険)
  • 雇用保険
福利厚生
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お問い合わせ

お問い合わせ先 ロイヤルガーデンホテル
代表者 代表取締役 山本史夫
資本金 3000万円
事業内容 ホテル、ガーデンレストランウエディング事業の経営(付帯施設としてスーパー銭湯「大和の郷」あり)