町内産品を使った商品開発に取り組むJAかいふ牟岐女性部のみなさん。女性部が手掛けた商品は『母ぁちゃんシリーズ』として注目されています。第4弾の『母ぁちゃんマヨ』は、シリーズ第1弾の『母ちゃんもち麦みそ』をアクセントに使い、もち麦味噌のコクとゆずの酸味がクセになる逸品。「トーストやお好み焼きにかけて食べて欲しい」と女性部部長の溜口さんもおすすめ！牟岐町では接ぎ木せずに種から育てる実生ゆずの栽培にも力を入れていて、「えぐみが少なく香りもいい」と海外のシェフにも好評。現在では年間3tを輸出用として出荷しているのだそう。この実生ゆずを使った『ポンジュレゆう』も自信作。「唐揚げなど味の濃いものにあう」とJAかいふの正路さん。実生ゆずの香りと味を手軽に楽しめる『実生ゆず茶』もぜひ味わって。（四国の右下掘り下げ隊 社会人 HYさん）
※『母ちゃんもち麦みそ』、『母ぁちゃんマヨ』、『ポンジュレゆう』などは京都産業大学と牟岐町が共同で運営するオンラインショップ『Mugisan』で試験販売をしていました。
■Mugisan オンラインショップ
https://mugisan.official.ec/?fbclid=IwAR0PNR093KpLCBjoiFM29MW5ptNQj4JFef5oBqqVUfa6ENq_7QSLEyJjULM
※この記事は『四国の右下掘り下げ隊』の活動で作成されたものです。
